#老当益壮#人参，古往今来都有“百草之王”的美称，它的“滋补”功能被大家广泛推崇。很多人在日常滋补的时候，都喜欢食用人参，但人参到底有什么功效？适合所有人群食用吗？今天的中药小课堂就带大家一起学习一下人参这味药材。

人参又名棒槌、地精、山参、园参，神草。它性温、平，味甘、微苦，归肺、脾、心、肾经。可以大补元气、复脉固脱、补脾益肺，生津安神。中医常用来治疗体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚咳喘，津伤口渴，内热消渴，久病虚赢，惊悸失眠，阳痿宫冷。

现代研究表明，人参含有人参皂苷，挥发性成分，葡萄糖等。可以促进磷酸合成，提高脂蛋白酶活性，加速脂肪溶解，增加脂质代谢，增强心肌对低氧的耐受能力，对高血压病，动脉粥样硬化，冠心病有很好的防治作用。人参还可增进糖的利用、代谢，恢复糖尿病患者的耐糖能力，对异常血糖水平起到调节作用。人参提取物能够改善胃癌，肺癌的症状，延长患者生命，减少化疗和放疗的不良反应，增加白细胞，红细胞，血红蛋白含量，促进骨髓造血功能，对再生障碍性贫血及粒细胞减少症也有显著疗效。此外，人参还能提高脑力劳动功能，调节大脑皮质功能紊乱，恢复记忆，明显抑制脑和肝中过氧化脂质形成，促进免疫球蛋白含量，增强网状内皮系统吞噬功能，清除体内衰老的自由基，减缓衰老，起到延年益寿的作用。人参泡水，少量服用可以增强体力，但用量过多时容易产生兴奋，长时间不能入睡，甚至失眠。

下面就来给大家介绍几个关于人参的食补小药方：

1、人参鸡汤：选老母鸡1只、人参5～10克、陈皮10克、砂仁5克，枸杞5克，母鸡去内脏洗净、将以上药材放入鸡腹腔内，用线扎好，盛砂锅内，加水适量，用文火慢煲至肉熟汤浓，饮汤食肉，可以补肾健脾，益气生津。

2、人参粥：取人参3克，洗净切片，放入砂锅内加入清水1000ml，文火慢煮20分钟后，再加入大米200克，煮至粥稠，放入适量蜂蜜或冰糖调味即可，可以补气强身，增强体质。

3、蜜制人参片：选用新鲜人参50克，蜂蜜200克，将人参洗净切片，放入少量蜂蜜中搅拌浸泡后，上锅蒸熟，随后放凉，加入大量蜂蜜密封浸泡7天，后可以吞服或者含服，可以润肺生津，止咳益气。

4、人参茶：取人参10克，枸杞5克，人参切成薄片，枸杞洗净放入盅内，加适量开水，盖上盖后，再入锅内开水1000ml，文火炖煮30分钟，分两次服用，可以补气生津。

人参是世界闻名的滋补珍品，并有“补气第一圣药”的美誉，它价格昂贵，疗效好，深受老百姓的喜爱。人参虽好，但并不是人人适用，气虚体质出现身体虚弱、气血不足、气短、贫血，神经衰弱者可以服用人参。湿热体质有高血压，急性病或者发热时不可服用，过敏者不可服用。特别提示，我们烹调人参时，最好把人参切断或者拍碎，因为芦头容易引起呕吐，建议去掉。由于人参价格昂贵，中药市场鱼龙混杂，希望大家可以去正规医院或者药店购买，以上就是今天中药小课堂的全部内容，希望大家可以喜欢。