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不要告诉别人(#药食同源篇#第三十课“补气之王”人参)人参
2024-06-11
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#老当益壮#人参,古往今来都有“百草之王”的美称,它的“滋补”功能被大家广泛推崇。很多人在日常滋补的时候,都喜欢食用人参,但人参到底有什么功效?适合所有人群食用吗?今天的中药小课堂就带大家一起学习一下人参这味药材。


人参又名棒槌、地精、山参、园参,神草。它性温、平,味甘、微苦,归肺、脾、心、肾经。可以大补元气、复脉固脱、补脾益肺,生津安神。中医常用来治疗体虚欲脱,肢冷脉微,脾虚食少,肺虚咳喘,津伤口渴,内热消渴,久病虚赢,惊悸失眠,阳痿宫冷。


现代研究表明,人参含有人参皂苷,挥发性成分,葡萄糖等。可以促进磷酸合成,提高脂蛋白酶活性,加速脂肪溶解,增加脂质代谢,增强心肌对低氧的耐受能力,对高血压病,动脉粥样硬化,冠心病有很好的防治作用。人参还可增进糖的利用、代谢,恢复糖尿病患者的耐糖能力,对异常血糖水平起到调节作用。人参提取物能够改善胃癌,肺癌的症状,延长患者生命,减少化疗和放疗的不良反应,增加白细胞,红细胞,血红蛋白含量,促进骨髓造血功能,对再生障碍性贫血及粒细胞减少症也有显著疗效。此外,人参还能提高脑力劳动功能,调节大脑皮质功能紊乱,恢复记忆,明显抑制脑和肝中过氧化脂质形成,促进免疫球蛋白含量,增强网状内皮系统吞噬功能,清除体内衰老的自由基,减缓衰老,起到延年益寿的作用。人参泡水,少量服用可以增强体力,但用量过多时容易产生兴奋,长时间不能入睡,甚至失眠。

人参花

下面就来给大家介绍几个关于人参的食补小药方:

1、人参鸡汤:选老母鸡1只、人参5~10克、陈皮10克、砂仁5克,枸杞5克,母鸡去内脏洗净、将以上药材放入鸡腹腔内,用线扎好,盛砂锅内,加水适量,用文火慢煲至肉熟汤浓,饮汤食肉,可以补肾健脾,益气生津。


2、人参粥:取人参3克,洗净切片,放入砂锅内加入清水1000ml,文火慢煮20分钟后,再加入大米200克,煮至粥稠,放入适量蜂蜜或冰糖调味即可,可以补气强身,增强体质。


3、蜜制人参片:选用新鲜人参50克,蜂蜜200克,将人参洗净切片,放入少量蜂蜜中搅拌浸泡后,上锅蒸熟,随后放凉,加入大量蜂蜜密封浸泡7天,后可以吞服或者含服,可以润肺生津,止咳益气。


4、人参茶:取人参10克,枸杞5克,人参切成薄片,枸杞洗净放入盅内,加适量开水,盖上盖后,再入锅内开水1000ml,文火炖煮30分钟,分两次服用,可以补气生津。


人参是世界闻名的滋补珍品,并有“补气第一圣药”的美誉,它价格昂贵,疗效好,深受老百姓的喜爱。人参虽好,但并不是人人适用,气虚体质出现身体虚弱、气血不足、气短、贫血,神经衰弱者可以服用人参。湿热体质有高血压,急性病或者发热时不可服用,过敏者不可服用。特别提示,我们烹调人参时,最好把人参切断或者拍碎,因为芦头容易引起呕吐,建议去掉。由于人参价格昂贵,中药市场鱼龙混杂,希望大家可以去正规医院或者药店购买,以上就是今天中药小课堂的全部内容,希望大家可以喜欢。